Aquí tienes la receta;
4 cucharadas de mantequilla
½ kg de cerezas
zumo de naranja
4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de cointreau o brandy
1 caja de helado de vainilla de macadamia
Preparación.
En una sartén grande derrite la mantequilla (a fuego medio).
Añade el azúcar y las cerezas; revuelve para que se mezcle todo bien. Deja enfriar y saca los huesos, es fácil.
Cocina hasta que las cerezas estén blanditas y el azúcar disuelto y añade en zumo de la naranja.
Retira la sartén del fuego. Añade el licor y flambea el plato ¡si lo sabes hacer, no quiero que te quemes!
Deja que la llama se extinga y sirve en copas o platos una o dos bolas de helado de vainilla con macadamia ¡y vierte las cerezas tibias!
